前回のベル・ヴィルに続き、今回もパンケーキのお店。
パンケーキと、かき氷で有名な「雪ノ下」さんへ行きました。
ご覧のように、かなり奥まった場所でひっそり営業されています。
初めて訪れる方はかなりの確率で迷ってしまうのではないでしょうか……。
詳しい事はお店のHPに記載されているのですが、今回訪れた梅田本店は
完全予約制でしかも電話予約は不可となっています。
HPの専用フォームからの予約が必要で、ここであらかじめメニューも指定します。
（ドリンクは当日指定、追加可）
HPの説明や、予約時の返信メールで再三再四、店内が狭いと
言われていたのですが、確かにこじんまりとしていました。
それでいて3階まであるので、食べ物とドリンクを運ぶスタッフさんは
上がり降りが大変だろうと思います。
ですが、周辺の裏ぶれた雰囲気とは打って変わって店内は実に明るいです。
その点ちょっとがっかりしたかもしれません。店内も薄暗くて雰囲気が
あるのかな、と思っていたので。
席について私は「大美伊豆牧場のミルク」を、そして友人は
堀口珈琲のアイスコーヒーを注文しました。
続いて、早速私が頼んでいた
「練乳ミルクの白 焦がしバナナとキャラメルソース」が手元へ来ます。
前もっての予約なだけあって、全てがスムーズです。
こちらは友人が頼んでいた「発酵バター」。シンプルなパンケーキです。
すごく分厚い！
型で焼いてるんだと思いますが、均一な焼き加減が素晴らしいです。
素材の味を生かす事をモットーにされている様で、どれもシンプルな
味わいでほっとします。
お店自体は全国にフランチャイズ展開している様で、予約不要の店舗も
あります。「行くなら本店じゃないと！」というこだわりが無ければ、
個人的には箕面のキューズモール店なんかの方が、のんびり出来て良いん
じゃないでしょうか。テラス席もあるそうですし。
もう混みはじめてるかな？
厚焼きパンケーキ（ホットケーキ？）と言えば、六甲の月森もよく
聞きますので、こちらもいつか訪れてみたいです。
雪ノ下
大阪市北区堂山町5-14