先日、友人と梅田にあるベトナム料理店「ビアホイ」へ行きました。
ベトナム料理、インドネシア料理等のアジア系料理は好き嫌いが分かれますが
皆さんはいかがでしょうか。
私はベトナム料理大好きです。
さて、食後の楽しみは何といってもベトナムコーヒー。
フレッシュの代わりに練乳がたっぷりの甘い甘いコーヒーです。
何でも暑い国だとフレッシュやミルクはすぐ悪くなるため、練乳が
用いられるのだとか・・・？
煮出しています。
底の方に練乳が溜まっている状態。
練乳とのバランスを取るためにかなり濃く出ています。
かき混ぜるとキャラメルのような色に。
甘くて美味しい。
更に甘いスイーツと一緒に。
いいですね、外食っていうのは。